Применение лазерного анализатора размера частиц анализатор размера частиц в maltitol

Мальтитол, также известный как гидрогенизированная мальтоза, считается альтернативным сахарозе подсластителем. Это углевод, который в природе содержится во многих фруктах и овощах. Он имеет вид бесцветных и прозрачных кристаллов. Он легко растворим в воде и нерастворим в метаноле и этаноловой кислоте. Промышленный мальтит в основном получают из крахмала зерновых культур, таких как кукуруза, пшеница и картофель. Это сахарный спирт, получаемый путем гидрирования мальтозы, полученной из крахмала.

Мальтит обладает многими свойствами, такими как низкая калорийность, отсутствие кариеса, низкий гликемический индекс, способствует усвоению кальция и практически не вызывает реакции Майяра. Он широко используется в пищевой, химической, медицинской и косметической промышленности.

Согласно статистике, этот "кристаллический мальтол высокой чистоты", получаемый компанией-заявителем, обычно имеет объемное распределение частиц по размерам, при этом средний арифметический диаметр частиц составляет от 180 до 230 мкм, а распределение частиц по размерам характеризуется следующим :

--более 20% частиц размером менее 200 мкм,

- более 7% частиц размером менее 100 мкм,

- Более 2% частиц размером менее 40 мкм (эти значения определяются с помощью лазерной гранулометрии, как будет объяснено ниже).

Этот продукт также продается компанией-заявителем под торговой маркой MALTISORBP200.

В конкретном случае с мальтолом компания-заявитель также обнаружила, что присутствие мелких частиц кристаллического мальтола (размером менее 200 мкм, в частности, менее 100 мкм и, еще более конкретно, менее 40 мкм) может оказаться вредным для производства указанного подсластителя для столовых приборов, поскольку условия производства являются вредными.

Также было отмечено, что чем выше концентрация разветвленного мальтодекстрина, тем меньше вероятность агломерации кристаллического порошка мальтола, если он обогащен частицами, имеющими мелкий размер.

Можно видеть, что размер частиц мальтита оказывает существенное влияние на качество пищевых продуктов. На этот раз покупателям рекомендуется использовать Winner3003 для измерения гранулометрического состава порошка мальтита.

Информация об измерительном приборе приведена ниже:

Ниже приводится видеозапись измерения размеров наночастиц：