Контроль размера частиц при промышленном производстве витамина С(1)

Применение и текущее состояние витамина С:

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой белый порошок без запаха, кисловатый, с температурой плавления 190-192°С. Он легко растворим в воде и метаноле, слабо растворим в этаноле и нерастворим в эфире, хлороформе и петролейном эфире. Он обладает сильными восстанавливающими свойствами и легко разрушается под воздействием света, тепла, кислорода и т.д. Он быстрее разлагается в растворе щелочи или в присутствии ионов металлов, но более стабилен после сушки и кристаллизации. Витамин С является важным водорастворимым витамином для организма человека и антиоксидантом.

Витамин С является одной из наиболее производимых и широко используемых разновидностей витаминных препаратов. Витамин С играет важную роль в медицине. Это незаменимое вещество для поддержания здоровья человека. Он является катализатором окислительно-восстановительных реакций живых клеток. Он участвует в различных процессах обмена веществ в организме и оказывает физиологическое действие, стимулируя синтез различных гормонов в организме. Недостаток витамина С в организме может вызвать цингу, которая в тяжелых случаях может привести к летальному исходу.

Витамин С является одновременно лекарственным средством и пищевой добавкой и в последние годы широко используется в пищевой и косметической промышленности. В настоящее время ежегодное потребление витамина С в мире составляет около 70 000 тонн, и с каждым годом оно растет более чем на 6%. Ожидается, что с повышением уровня жизни в моей стране и растущим пониманием того, что витамин С повышает сопротивляемость организма и продлевает продолжительность жизни, спрос на витамин С в моей стране значительно возрастет.

Влияние определения размера кристаллов витамина С на качество:

 Промышленное производство витамина С в основном основано на использовании метода дикетозы (также известного как метод Гессена) и метода двухэтапной ферментации. Поскольку дикетозный метод включает в себя множество стадий реакции и требует введения токсичных веществ в процессе производства, он постепенно заменяется синтетическим процессом. В настоящее время все отечественные производители витамина С используют двухэтапный процесс ферментации.

Кристаллизация является очень важной технологической операцией в фармацевтической промышленности. Это связано с тем, что в процессе кристаллизации из растворов со значительным содержанием примесей могут образовываться чистые кристаллы (за исключением образования смешанных кристаллов); согласно статистике, более 85% фармацевтических препаратов в конечном итоге образуются в виде кристаллов. Появляется форма. Кроме того, кристаллизованные продукты имеют красивый внешний вид и очень удобны для упаковки, транспортировки, хранения или использования. Поэтому для многих веществ кристаллизация часто является наилучшим и наиболее экономичным методом крупномасштабного производства; с другой стороны, для большего количества веществ кристаллизация также является наиболее удобным методом для мелкосерийного приготовления чистых продуктов.

При производстве витамина С процесс кристаллизации играет ключевую роль в качестве конечного продукта. Особенно в случае биохимических фармацевтических продуктов, качество кристаллических продуктов, таких как внешний вид, степень кристалличности и распределение частиц по размерам, влияет на стабильность продуктов с витамином С.

Когда надмолекулярная структура кристаллов изменяется, это может оказывать различное лечебное воздействие или даже быть токсичным. Гранулометрический состав кристаллов и кристаллизация также влияют на эффективность лекарственных средств. Лекарственные средства различного назначения предъявляют разные требования к гранулометрическому составу. Управление охлаждением для кристаллизации раствора также очень важно. Различные системы управления охлаждением напрямую влияют на качество продукта, например, на размер основных частиц, гранулометрический состав и коэффициент вариации продукта, и даже влияют на кристаллическую структуру продукта.

Гранулометрический состав, форма и стабильность кристаллов являются основными параметрами для оценки качества кристаллизованных продуктов, поэтому определение размера кристаллов витамина С особенно важно при промышленном производстве витамина С.

• Предыдущие: Для определения размера частиц графита требуется лазерный анализатор размера частиц [Частицы-победители указаны на новой третьей панели]
• Далее: Проблемы с выбором скорости затенения светом при тестировании лазерного анализатора размера частиц